PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Lady in Red

Lady in Red

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
73 C 40 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
11.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno BESTMALZ - Best Pilsen 1 kg 19.6% 80.5 % 4
Ziarno BESTMALZ - Best Minich 1 kg 19.6% 80.5 % 15
Ziarno BESTMALZ - Best Vienna 1 kg 19.6% 80.5 % 9
Ziarno Corn, Flaked 1 kg 19.6% 80 % 2
Ziarno Aromatic Malt 0.5 kg 9.8% 78 % 50
Ziarno Special B Malt 0.3 kg 5.9% 65.2 % 345
Ziarno Briess - Wheat Malt 0.3 kg 5.9% 81 % 5
Suma 5.1 kg

Chmiele

13 IBU

Balans goryczy 0.25 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 30 g 60 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11.5 g Safale
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 120 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Cherry 4000 g Fermentacja cicha 90 dni
Klarowanie Whirlflock 1 g Gotowanie 10 min
Jedna tabletka, na 10 minut przed końcem gotowania.

Notatki

  • Fermentacja burzliwa: normalnie dwa tygodnie na US-04.
    Fermentacja cicha : z dodatkiem szczepu Wyeasta ( bez startera ) , na 14 miesięcy w szklanym fermentorze. Na ostatnie trzy miesiące dodam około 4 kg wiśni ( całych , umytych , z pestkami ).
    5 maj 2018, 02:30

Dyskusja