PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. kwach wisniowy

kwach wisniowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
72 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 4 kg 80% 80 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 20% 85 % 4
Suma 5 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Lublin (Lubelski) 30 g 60 min 4 %
Gotowanie Mosaic 10 g 10 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne lactobacillus 200 g Zacieranie 2 min
200mld bakterii na 2 dni
Klarowanie mech islandzki 8 g Gotowanie 10 min
Czynnik do wody kwas fosforowy 50 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy wisnie 2000 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • probiotyk "Swanson L. Plantarum"

    kwas aby zakwasic zacier ponizej 5ph

    bakterie zadajemy po filtracji gotujemy 15 minut i schladzamy do 40stopni zadajemy bakterie zamykamy szczelnie owijamy w koce i folie aby nie bylo powietrza i odstawiamy na 2 dni , pozniej normalnie gotujemy i chmelimy
    19 gru 2018, 02:10

Dyskusja