PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik Voss IPA #2

Kveik Voss IPA #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 15 min
72 C 35 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 72.5% 82 % 4
Ziarno Castle Pale Ale 0.8 kg 11.6% 80 % 8
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.3 kg 4.3% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.55 kg 8% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 3.6% 85 % 3
Suma 6.9 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger UK 80 g 60 min 5 %
Whirlpool Mosaic 25 g 15 min 12.2 %
Whirlpool Citra 25 g 15 min 13.1 %
Whirlpool Puławski 20 g 15 min 6.9 %
Na zimno Citra 25 g 5 dni 13.1 %
Na zimno Amarillo 50 g 5 dni 10.5 %
Na zimno Puławski 30 g 5 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 100 ml FM
Świeża dwudniowa gęstwa.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Tabletka WHIRLFLOC T 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Chmielenie whirlpool - dodać przy 90 stopniach, brzeczkę schłodzić poniżej 80stopni i przetrzymać 15 minut przed kontynuacją schładzania.
    2 wrz 2020, 16:24

Dyskusja