PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik Voss IPA #2

Kveik Voss IPA #2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 2 %
    Straty z gotowania
  • 12.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 15 min
72 C 35 min
78 C 0 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
4.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5 kg 72.5% 82 % 4
Ziarno Castle Pale Ale 0.8 kg 11.6% 80 % 8
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.3 kg 4.3% 81 % 6
Ziarno Weyermann - Carapils 0.55 kg 8% 78 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.25 kg 3.6% 85 % 3
Suma 6.9 kg

Chmiele

51 IBU

Balans goryczy 0.84 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Challenger UK 80 g 60 min 5 %
Whirlpool Mosaic 25 g 15 min 12.2 %
Whirlpool Citra 25 g 15 min 13.1 %
Whirlpool Puławski 20 g 15 min 6.9 %
Na zimno Citra 25 g 5 dni 13.1 %
Na zimno Amarillo 50 g 5 dni 10.5 %
Na zimno Puławski 30 g 5 dni 6.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 100 ml FM
Świeża dwudniowa gęstwa.

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarski 6 g Zacieranie 60 min
Klarowanie Tabletka WHIRLFLOC T 0.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Chmielenie whirlpool - dodać przy 90 stopniach, brzeczkę schłodzić poniżej 80stopni i przetrzymać 15 minut przed kontynuacją schładzania.
    2 wrz 2020, 16:24

Dyskusja