PL | EN
Rozmiar warki
-
20 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
12 %/hSzybkość odparowywania
-
26.9 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
11.4Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
70 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
19.9 LIlość wody do zacierania
-
25.6 LCałkowita objętość zacieru
Kroki
| Temp | Czas |
|---|---|
| 62 C | 15 min |
| 72 C | 60 min |
-
StatusUwarzono
-
ZAKOŃCZONE
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Simpsons - Maris Otter Low Colour | 3 kg 52.7% | 81 % | 6 |
| Ziarno | Viking Malt - Pilzneński | 1 kg 17.6% | 82 % | 4 |
| Ziarno | BestMalz - Pilzneński | 0.69 kg 12.1% | 81 % | 4 |
| Ziarno | CastleMalting - Monachijski | 0.8 kg 14.1% | 80 % | 15 |
| Ziarno | Cara-Pils/Dextrine | 0.2 kg 3.5% | 72 % | 4 |
| Suma | 5.69 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.48 Zbalansowane
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Ahtanum | 25 g | 60 min | 3.4 % |
| Gotowanie | Ahtanum | 25 g | 40 min | 3.4 % |
| Aromat (koniec gotowania) | Ahtanum | 50 g | 15 min | 3.4 % |
| Na zimno | Cascade PL | 22 g | 2 dni | 5.2 % |
Drożdze
| Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
|---|---|---|---|---|
| FM53 Voss kveik | Ale | Gęstwa | 100 ml | FM |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Czynnik do wody | Sól Epsom | 2 g | Zacieranie | 75 min |
| Potrzebna ilość to 2g ale to już jest wyliczone dla roztworu w ml | ||||
| Czynnik do wody | Kwas mlekowy | 3 g | Zacieranie | 60 min |
| Czynnik do wody | Kwas mlekowy | 6 g | Gotowanie | 75 min |
| Klarowanie | WHIRLFLOC | 1.25 g | Gotowanie | 5 min |
| Czynnik do wody | Witamina C | 4 g | Butelkowanie | --- |
Notatki
-
Cel profilu wody (dla special bitter). pH 5.4, alkaliczność rezydualna 20, przewaga siarczanów co wzmocni chmiel.
W moim przypadku to 50% kranówka + 50% woda zdemineralizowana + sole + kwas do zacierania i kwas do wysładzania
13 kwi 2020, 10:25
Piana drobno i średnio pęcherzykowata, długo utrzymująca się i opada do koronki. Barwa opalizująca, pomarańczowa. W aromacie galaretka pomarańczowa, lekkie cytrusy. W smaku cytrusy, wspomniana galaretka i czuć kwas askorbinowy i to dość sporo. Goryczka niska, długa ale nie zalegająca. Wysycenie wysokie (mogłoby być nieco niższe)