PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. KVEIK SESSION IPA AMORA PRETA

KVEIK SESSION IPA AMORA PRETA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 19 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 25 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Słód Pale Ale Viking Malt (Strzegom) 4 kg 81.6% --- % 5
Ziarno Słód Pszeniczny Viking Malt (Strzegom) 0.5 kg 10.2% --- % 5
Ziarno Słód CaraBody Viking Malt (Strzegom) 0.3 kg 6.1% --- % 8
Ziarno Słód Zakwaszający Weyermann 0.1 kg 2% --- % 5
Suma 4.9 kg

Chmiele

47 IBU

Balans goryczy 1.04 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Amora Preta 10 g 60 min 9 %
Gotowanie Amora Preta 40 g 20 min 9 %
Whirlpool Amora Preta 50 g 20 min 9 %
Na zimno Amora Preta 100 g 4 dni 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Fermentum Mobile - FM53 Voss kveik Ale Płynne 40 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 1.25 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • chmielenie na whirlpool/hopstand 20 minut od 90°C;
    schłodzenie brzeczki do temp. 20°C;
    fermentacja burzliwa - temperatura piwa w głównej fazie fermentacji 20-40°C;
    rozlew - poziom nasycenia 1,9-2,0 vol.;
    refermentacja - 14 dni

    profil wody (ppm): Ca 75-125; Mg 10; SO4 150-300; Cl 50-100; Alk. całk. 0-50; RA -100-0
    8 kwi 2022, 17:03

Dyskusja