PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik RIS

Kveik RIS

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 21.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 30 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
75 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

24 BLG
11% ABV
98.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Monachijski typ I Weyermann 4 kg 42.1% 78 % 15
Ziarno Simpsons - Black Malt 0.5 kg 5.3% 70 % 1700
Ziarno Carafa Special I Weyermann 0.5 kg 5.3% 65 % 900
Ziarno Żytni Czekoladowy Weyermann 0.5 kg 5.3% 65 % 650
Ziarno Jęczmień palony 0.5 kg 5.3% 55 % 985
Ziarno Simpsons - Aromatic Malt 0.5 kg 5.3% 82.5 % 60
Ziarno Płatki jęczmienne 0.5 kg 5.3% 75 % 4
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 5.3% 85 % 3
Cukier Candi Sugar, Dark 2 kg 21.1% 78.3 % 542
late boil, 5 min przed końcem
Suma 9.5 kg

Chmiele

145 IBU

Balans goryczy 1.44 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook PL 90 g 60 min 8.5 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 60 g 60 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 15 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 60 g 5 min 9.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Gęstwa 23 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne YEAST G.F. 15 g Gotowanie 10 min
3 krotnie więcej

Notatki

  • Co najmniej miesiąc w butelkach;
    Cukier 5 min przed końcem gotowania, rozmieszać najpierw w misce z brzeczką
    27 maj 2020, 15:14

Dyskusja