PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik Pale Witbier

Kveik Pale Witbier

0
  • 12.1
    Gęstość BLG
  • 18
    IBU
  • 4.9 %
    ABV
  • 3.8
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Witbier
    Styl
  • L.Alaba
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 8 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 7.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 10 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 5 min
78 C 0 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.1 BLG
4.9% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.8 kg 59.8% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 0.6 kg 19.9% 85 % 4
Dodatek Briess - Red Wheat Flakes 0.5 kg 16.6% 70 % 4
Ziarno Acid Malt 0.11 kg 3.7% 58.7 % 3
Suma 3.01 kg

Chmiele

18 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 6 g 60 min 13 %
Gotowanie Citra 5.5 g 10 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 60 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa kolendra indyjska 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa curacao 9 g Gotowanie 10 min
Przyprawa skórki słodkiej pomarańczy 13.5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Zacieranie od 68 przez 60 min bez podbijania temperatury
    30 maj 2018, 20:32

Dyskusja