PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik New England IPA

Kveik New England IPA

0
  • 15.2
    Gęstość BLG
  • 37
    IBU
  • 6.3 %
    ABV
  • 4.7
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • ---
    Styl
  • Zlew PRO
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 24 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 4 kg 57.1% 80 % 5
Ziarno Pszeniczny 1 kg 14.3% 85 % 4
Ziarno Żytni 1 kg 14.3% 85 % 8
Ziarno płatki jęczmienne 0.5 kg 7.1% 60 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.1% 60 % 3
Suma 7 kg

Chmiele

37 IBU

Balans goryczy 0.6 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnat 25 g 50 min 11.2 %
Gotowanie Sybilla 50 g 10 min 3.5 %
Gotowanie Sybilla 50 g 5 min 3.5 %
Gotowanie Zula 50 g 5 min 8.3 %
Na zimno Rody Hodowlane 3/20 100 g 7 dni 9.5 %
Na zimno Rody Hodowlane 2/20 50 g 7 dni 9.3 %
Na zimno Equanot 50 g 7 dni 12.5 %
Na zimno Amarillo 50 g 7 dni 8.1 %
Na zimno Amora Preta 50 g 7 dni 7.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP521 - Hornindal Kveik Ale Ale Płynne 70 ml White Labs

Notatki

  • Fermentacja burzliwa 7 dni. Fermentacja Cicha 7 dni. Temperatura pokojowa.
    Zrobić FFT, ewentualnie wydłużyć czas fermentacji.
    Fermentacja cicha dzielona na trzy fermentory.
    1: Rody Hodowlane 3/20 100g
    2: Amarillo 50g Rody Hodowlane 2/20 50g
    3: Amora Preta 50g Equanot 50g
    15 paź 2023, 22:18

Dyskusja