PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik NEIPA Ebbergarden

Kveik NEIPA Ebbergarden

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 21 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.5 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.7 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
70 C 70 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 4.5 kg 64.1% 82 % 4
Ziarno Castle Malting - Blanc Wheat 1.4 kg 19.9% 83 % 5
Ziarno Płatki owsiane 1 kg 14.2% 60 % 3
Dodatek Rice Hulls 0.125 kg 1.8% 1 % 0
Suma 7.025 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.37 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Amarillo 50 g 15 min 9.5 %
Whirlpool Centennial 50 g 15 min 10.5 %
Na zimno Amarillo 120 g 2 dni 9.5 %
Na zimno Centennial 120 g 2 dni 10.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
ebbergarden kveik Ale Gęstwa 87.5 ml ---

Notatki

  • Woda RO modyfikowana następująco:
    23 L do zacierania:
    Chlorek wapnia - 4.6 g
    Gips piwowarski - 2.3 g
    Sprawdzenie Ph i korekta do 5.2-5.4

    9 L do wysładzania:
    Chlorek wapnia - 5.85
    Gips piwowarski - 2.9 g
    Sprawdzenie Ph i korekta do 5.2-5.4


    Do gotowania dorzucić ( po przeliczeniu do objętości )
    Epsom - 1.7g/10L
    NaCl - 0.6g/10L
    8 gru 2021, 19:00

Dyskusja