PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik hazy IPA

Kveik hazy IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 24.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 12.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 22.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
74 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.6 BLG
5.6% ABV
3.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno MaltEurop Ale malt 2 kg 39.2% 80 % 5
Ziarno MaltEurop Pilzneński 1 kg 19.6% 81 % 4
Ziarno Viking Pilsner malt 0.5 kg 9.8% 82 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.7 kg 13.7% 85 % 3
Ziarno Płatki jęczmienne 0.4 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.2 kg 3.9% 61 % 5
Ziarno Briess - Carapils Malt 0.1 kg 2% 74 % 3
Cukier Corn Sugar (Dextrose) 0.2 kg 3.9% 100 % 0
Suma 5.1 kg

Chmiele

53 IBU

Balans goryczy 0.96 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 25 g 20 min 13 %
Whirlpool Mosaic 40 g 30 min 10 %
Whirlpool Citra 10 g 30 min 12 %
Whirlpool Motueka 30 g 30 min 6.3 %
Whirlpool Hallertau 10 g 30 min 4.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Kveik Hornindal Ale Suche 1 g suszone z lodowki

Notatki

  • Gypsum: ~0.2 tsp
    Epsom Salt: ~0.4 tsp
    Canning/Other Salt: ~0.6 tsp
    Calcium Chloride (dihydrate): ~0.9 tsp
    Citric Acid: 0.5 tsp

    Słody podstawowe - Malteurop

    Profil:

    Ca+2 - 121.2
    Mg+2 - 14.6
    Na+ - 62.5
    Cl- - 167.7
    SO4-2 - 77.6

    Bardzo duży problem z oddzieleniem chmielin po gotowaniu i bardzo duże straty, w końcu 18.5 litra (ok 2cm warstwa chmielin) 13 blg po dodaniu 1.3 l wody. Hornindale zadane w 28.3 stopnia.
    18 mar 2020, 15:22

Dyskusja