PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kveik Brown Porter

Kveik Brown Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 12 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 11.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.9 BLG
5.2% ABV
30 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno CastleMalting - Pale Ale Malt 2.9 kg 48.2% 80 % 8
Ziarno Strzegom - Red Ale 0.5 kg 8.3% 85 % 70
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.2 kg 3.3% 68 % 601
Ziarno BestMalz - Aromatic Malt 0.3 kg 5% 78 % 51
Ziarno Słód owsiany Fawcett 0.27 kg 4.5% 61 % 5
Ziarno Castlemalting - Czekoladowy 0.25 kg 4.2% 60 % 900
Ziarno Cara-Pils/Dextrine 0.2 kg 3.3% 72 % 4
Ziarno Fawcett - Brown 1 kg 16.6% 72 % 180
Ziarno Owies niesłodowany 0.4 kg 6.6% 75 % 3
Suma 6.02 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 50 g 60 min 5 %
Zaraz po wysładzaniu dodanie chmielu

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 100 ml FM

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 2 g Zacieranie 90 min
Czynnik do wody Kwas mlekowy 3 g Gotowanie 60 min
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy Płatki z dębu amerykańskiego macerowane w domowej nalewce malinowej 30 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Łuska kakaowca macerowana w domowej nalewce malinowej 50 g Fermentacja cicha 14 dni
Dodatek smakowy Orzech włoski macerowany w domowej nalewce malinowej 70 g Fermentacja cicha 14 dni

Notatki

  • 50% kranówka + 50% demineralizowana
    13 kwi 2020, 14:00

Dyskusja