PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kurpian Smoked Porter

Kurpian Smoked Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
36.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Melanoidynowy 0.5 kg 7.8% 75 % 60
Ziarno Monachijski 2 kg 31.3% 80 % 16
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 1 kg 15.6% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Smoked Malt (Bestmalz ) 1 kg 15.6% 81 % 6
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 0.5 kg 7.8% 80 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 85 % 3
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.25 kg 3.9% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.9% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 3.9% 68 % 601
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 3.9% 73 % 1001
Suma 6.4 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 13.2 %
Whirlpool Książęcy 50 g 10 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 10 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Jałowiec suszony 100 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • * Warka I:
    warzenie: ??.??.2021
    cicha: ??.??.2021
    rozlew: ??.??.2021
    Dodatki: płatki dębowe macerowane w whisky, tonka (1 ziarno na tydzień), łuska kakaowca do zacierania

    Wersja Kurpian:
    Dodatek jałowca
    6 maj 2021, 13:23

Dyskusja