PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kurpian Smoked Porter

Kurpian Smoked Porter

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 5 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
36.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Melanoidynowy 0.5 kg 7.8% 75 % 60
Ziarno Monachijski 2 kg 31.3% 80 % 16
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 1 kg 15.6% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Smoked Malt (Bestmalz ) 1 kg 15.6% 81 % 6
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 0.5 kg 7.8% 80 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 6.3% 85 % 3
Ziarno Karmelowy żytni Strzegom 0.25 kg 3.9% 75 % 150
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.25 kg 3.9% 68 % 400
Ziarno Strzegom Karmel 600 0.25 kg 3.9% 68 % 601
Ziarno Fawcett - Pszeniczny Czekoladowy 0.25 kg 3.9% 73 % 1001
Suma 6.4 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Simcoe 20 g 60 min 13.2 %
Aromat (koniec gotowania) Simcoe 30 g 5 min 13.2 %
Whirlpool Książęcy 50 g 10 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 10 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Zioło Jałowiec suszony 100 g Gotowanie 30 min
Dodatek smakowy płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha 7 dni

Notatki

  • * Warka I:
    warzenie: ??.??.2021
    cicha: ??.??.2021
    rozlew: ??.??.2021
    Dodatki: płatki dębowe macerowane w whisky, tonka (1 ziarno na tydzień), łuska kakaowca do zacierania

    Wersja Kurpian:
    Dodatek jałowca
    6 maj 2021, 13:23

Dyskusja