PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kubica Księżniczka I

Kubica Księżniczka I

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10 L
    Ilość wody do zacierania
  • 13.3 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.5 kg 45.2% 80 % 4
Ziarno Płatki owsiane 0.32 kg 9.6% 85 % 3
Ziarno Briess - Pale Ale Malt 1.5 kg 45.2% 80 % 7
Suma 3.32 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 1.2 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 40 min 15.5 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 8 g 10 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 8 g 10 min 9.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade 8 g 10 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Filtracja pod zmniejszonym ciśnieniem z użyciem oplotu przyniosła częściowo zamierzony efekt. Sam proces filtrowania przebiegł niezmiernie szybko, pomimo niedociągnięć technologicznych oraz przekroczeniu możliwości taniego sprzętu. Zarówno brzeczka przednia jak i każda kolejna były mętne. Niestety przypalono też nieco śrutę podczas zacierania. Część słodu zmiksowano w blenderze z powodu braku śrutownika.
    27 sty 2018, 23:19

Dyskusja