Przepisy publiczne

Notatki

• mąka 2 szklanki
  cukier 5 łyżek
  margaryna lub masło 250 g
  śmietana gęsta 1/2 szkl
  mleko 1 litr
  masło 50 g
  cukier 1 szkl
  cukier z prawdziwą wanilią 3 łyzki
  żółtka 3 szt
  mąka pszenna 3 łyżki
  mąka ziemniaczana 3 łyzki
  cukier puder do posypania
  
  KROK 1:
  Przesiać mąkę, dodać cukier i pokrojone w kostkę masło lub margarynę. Rozetrzeć palcami mąkę z masłem lub zmiksować (końcówkami do wyrabiania ciasta). Dodać śmietanę, do połączenia się składników. Ciasto podzielić na 2 części, zawinąć w folię i schłodzić w lodówce. Rozwałkować ciasto, włożyć do wysmarowanej tłuszczem i posypanej mąka blaszki. Ponakłuwać widelcem i wstawić do rozgrzanego do 200 stopni C piekarnika, piec ok. 20 min. Upieczone ciasto wyjąć z formy, a drugie upiec w ten sam sposób. Ostudzić ciasto.
  
  KROK 2:
  Zagotować 750 ml mleka z masłem, cukrem i cukrem wanilinowego. Pozostałe mleko wymieszać z żółtkami, mąką pszenną i ziemniaczaną. Ma powstać gładka masa. Do gotującego się mleka, wlać masę, ciągle mieszając tak, aby nie powstały grudki. Całość pozostawić do ostudzenia.
  
  KROK 3:
  Ostudzony krem wyłożyć na jednej części ciasta. Delikatnie przykryć drugim ciastem, nie docikająć, aby krem nie wyplynął. Gotową kremówkę posypać cukrem pudrem. Tak przygotowane ciasto włożyć do lodówki na ok. 2 godziny.
  
  23 gru 2019, 00:01