PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koźlak v3

Koźlak v3

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 18.2 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 6 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 11 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 60 %
    Wydajność zacierania
  • 2.78 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20 L
    Ilość wody do zacierania
  • 27.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
62 C 30 min
72 C 30 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.6 BLG
19.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Weyermann 3 kg 40.3% 82.23 % 4
Ziarno Monachijski Optima 2 kg 26.8% 79.3 % 19
Ziarno Melanoidynowy Weyermann 1 kg 13.4% 75 % 70
Ziarno Pszeniczny Weyermann 0.75 kg 10.1% 82 % 4
Ziarno Karmelowy jasny 100-150 Optima 0.2 kg 2.7% 72.9 % 140
Ziarno Specjalny Special W Weyermann 0.2 kg 2.7% 73 % 275
Ziarno Jęczmień prażony 0.05 kg 0.7% 55 % 1000
Cukier Cukier kandyzowany płynny ciemny Brewferm 0.1 kg 1.3% 66.9 % 200
Cukier Cukier kandyzowany kryształ jasny 0.15 kg 2% 78.3 % 1
Suma 7.45 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.38 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Hallertauer Tradition 35 g 60 min 4.5 %
Gotowanie Hallertauer Mittelfruh 35 g 40 min 3 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager S-189 Lager Gęstwa 500 ml Fermentis

Notatki

  • Cukier dodać na etapie warzenia
    21 lut 2017, 18:39

Dyskusja