PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koźlak pszeniczny Lichtusa

Koźlak pszeniczny Lichtusa

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 13.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
46 C 10 min
51 C 15 min
63 C 56 min
71 C 30 min
76 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18 BLG
7.7% ABV
17.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 2.2 kg 57.1% 85 % 4
Ziarno Pale Malt (2 Row) Bel 1 kg 26% 80 % 6
Ziarno Monachijski 0.5 kg 13% 80 % 16
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.05 kg 1.3% 68 % 400
Ziarno Carafa II 0.1 kg 2.6% 70 % 1000
Suma 3.85 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 10 g 45 min 13 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Gęstwa 50 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • 46°C - 10 min,

    51°C - 15 min,

    63°C - 10 min, dekokt (5,5 z 16.5 l.)

    dekokt 71°C - 15 min,

    dekokt 100°C - 20 min

    zacier główny w tym czasie: 63°C - 64°C - 56 min,

    przenoszę dekokt i dodaję czekoladowy i carafa 2

    70°C - 71°C - 30 min,

    75°C- 77°C - 5 min.
    17 mar 2018, 06:31

Dyskusja