PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koźlak Dubeltowy

Koźlak Dubeltowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 30 min
72 C 40 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
15.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 31.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 41.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 20.8% 79 % 10
Ziarno Carabelge 0.2 kg 2.1% 80 % 30
Ziarno Special W 0.2 kg 2.1% 75 % 280
Ziarno Special X 0.2 kg 2.1% 75 % 300
Suma 9.6 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 70 min 8.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 35 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 0 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne. Odbiór 1/3 zacieru (dekoktu) w przerwie maltozowej po 10 min. Podgrzanie zacieru do 72 st. - przetrzymanie 5 min, następnie zagotowanie i zwrócenie. Ustanowienie tem. na 72 st.
    13 lut 2018, 14:28

Dyskusja