PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koźlak Dubeltowy

Koźlak Dubeltowy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 16.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 28.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 38.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 10 min
63 C 30 min
72 C 40 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
15.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 3 kg 31.3% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ II 4 kg 41.7% 79 % 22
Ziarno Strzegom Wiedeński 2 kg 20.8% 79 % 10
Ziarno Carabelge 0.2 kg 2.1% 80 % 30
Ziarno Special W 0.2 kg 2.1% 75 % 280
Ziarno Special X 0.2 kg 2.1% 75 % 300
Suma 9.6 kg

Chmiele

26 IBU

Balans goryczy 0.31 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 70 min 8.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 35 min 3.8 %
Aromat (koniec gotowania) Lublin (Lubelski) 30 g 0 min 3.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 23 g Fermentis

Notatki

  • Zacieranie dekokcyjne. Odbiór 1/3 zacieru (dekoktu) w przerwie maltozowej po 10 min. Podgrzanie zacieru do 72 st. - przetrzymanie 5 min, następnie zagotowanie i zwrócenie. Ustanowienie tem. na 72 st.
    13 lut 2018, 14:28

Dyskusja