PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kopciuszek (Smoked Tropical Stout)

Kopciuszek (Smoked Tropical St...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
38.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt - smoked cherry 2 kg 52.6% 82 % 4
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.4 kg 10.5% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 5.3% 70 % 690
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.2 kg 5.3% 81 % 53
Ziarno Barley, Flaked 0.2 kg 5.3% 70 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.9% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 13.2% 76.1 % 0
Suma 3.8 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 20 g 60 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 20 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 10 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 5 min 5 %
Whirlpool Fuggles 10 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 8 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwka 500 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Śliwka 500 g Fermentacja burzliwa 5 dni
Dodatek smakowy Rodzynki 200 g Fermentacja burzliwa 5 dni

Notatki

  • Rodzynek nie czuć. Za dużo laktozy. Średnie.
    24 kwi 2019, 12:09

Dyskusja