PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kopciuszek (Smoked Tropical Stout)

Kopciuszek (Smoked Tropical St...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 6.6 L
    Ilość wody do zacierania
  • 9.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.9 BLG
6.7% ABV
38.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt - smoked cherry 2 kg 52.6% 82 % 4
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.4 kg 10.5% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carafa I 0.2 kg 5.3% 70 % 690
Ziarno Weyermann - Melanoiden Malt 0.2 kg 5.3% 81 % 53
Ziarno Barley, Flaked 0.2 kg 5.3% 70 % 4
Ziarno Jęczmień palony 0.3 kg 7.9% 55 % 985
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.5 kg 13.2% 76.1 % 0
Suma 3.8 kg

Chmiele

27 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Fuggles 20 g 60 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 20 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 10 min 5 %
Aromat (koniec gotowania) Fuggles 10 g 5 min 5 %
Whirlpool Fuggles 10 g 10 min 5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 8 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Śliwka 500 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy Śliwka 500 g Fermentacja burzliwa 5 dni
Dodatek smakowy Rodzynki 200 g Fermentacja burzliwa 5 dni

Notatki

  • Rodzynek nie czuć. Za dużo laktozy. Średnie.
    24 kwi 2019, 12:09

Dyskusja