PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Konkurs NEIPA

Konkurs NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 10 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5.5 kg 59.1% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 10.8% 83 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 10.8% 61 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 10.8% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 8.6% 60 % 3
Suma 9.3 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool HBC 586 150 g 20 min 12 %
Na zimno HBC 586 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Strata 80 g 4 dni 13.6 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 10 %
Na zimno Mosaic 50 g 14 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Ebbedarden Ale Gęstwa 100 ml ---
Blend Ebbed+Tormod Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Epsom 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Sól kuchenna 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 13 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Łuska Ryzowa 50 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Profil wody (Słodowy);Ca-97.9/Mg-11.3/Na-25.9/Cl-192.5/SO4-45.9/HCO3-41
    Kwas mlekowy do korekty ph zacieru (5.4) i korekty brzeczki nastawnej (5.1)
    2ml enzymu na początku zacierania,
    50g Mosaic na biotransformacje.
    Fermentacja; Zadanie drożdży w 25*C i fermentacja w temp pokojowej.
    Test autorskiego blendu ebbedgarden i tormodgarden 50%/50% objętości gęstwy.
    30 kwi 2023, 16:43

Dyskusja