PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Konkurs NEIPA

Konkurs NEIPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 28.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 2.2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 29.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
55 C 5 min
64 C 10 min
72 C 45 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

19.1 BLG
8.3% ABV
5.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 5.5 kg 59.1% 82 % 4
Ziarno Pszeniczny 1 kg 10.8% 83 % 4
Ziarno Słód owsiany Fawcett 1 kg 10.8% 61 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1 kg 10.8% 60 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.8 kg 8.6% 60 % 3
Suma 9.3 kg

Chmiele

41 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool HBC 586 150 g 20 min 12 %
Na zimno HBC 586 50 g 4 dni 12 %
Na zimno Strata 80 g 4 dni 13.6 %
Na zimno Mosaic 50 g 4 dni 10 %
Na zimno Mosaic 50 g 14 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Ebbedarden Ale Gęstwa 100 ml ---
Blend Ebbed+Tormod Ale Gęstwa 100 ml ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Epsom 4 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Sól kuchenna 3 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody CaCl 13 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Enzym 2 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody kwas mlekowy 5 g Zacieranie 60 min
Czynnik do wody Łuska Ryzowa 50 g Zacieranie 60 min

Notatki

  • Profil wody (Słodowy);Ca-97.9/Mg-11.3/Na-25.9/Cl-192.5/SO4-45.9/HCO3-41
    Kwas mlekowy do korekty ph zacieru (5.4) i korekty brzeczki nastawnej (5.1)
    2ml enzymu na początku zacierania,
    50g Mosaic na biotransformacje.
    Fermentacja; Zadanie drożdży w 25*C i fermentacja w temp pokojowej.
    Test autorskiego blendu ebbedgarden i tormodgarden 50%/50% objętości gęstwy.
    30 kwi 2023, 16:43

Dyskusja