PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koelsch US-05

Koelsch US-05

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • macieklot
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Viking 5 kg 90% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.25 kg 4.5% 75 % 3
Ziarno Wiedeński Viking 0.25 kg 4.5% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Carapils 0.055 kg 1% 78 % 4
Suma 5.555 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Iunga 10 g 20 min 11.5 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 50 g 0 min 3.8 %
Whirlpool Perle 50 g 0 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Chlorek cynku 2 g Gotowanie 5 min
Inne Płatki drożdzowe 6 g Gotowanie 5 min
Klarowanie Whirflock 2 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Woda:
    Ca 94 F 0,05
    Mg 16 Cl 20
    Na 7 SO4 85
    K 0,9 HCO3 238 :(

    Dobić ciśnieniem od początku fermentacji na 1 bar i trzymać ciśnienie przez całą fermentację.
    1 dzień 16*C
    2 dzień 16*C
    3 dzień 17*C
    4 dzień 18*C
    5 dzień 19*C
    Kolejne dni swobodnie w górę
    29 mar 2023, 19:15

Dyskusja