PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Koelsch US-05

Koelsch US-05

0
  • 11.4
    Gęstość BLG
  • 30
    IBU
  • 4.6 %
    ABV
  • 3.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Kölsch
    Styl
  • macieklot
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 34.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 7.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 3.25 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 18.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 23.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 45 min
72 C 15 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.4 BLG
4.6% ABV
3.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński Viking 5 kg 90% 80 % 4
Ziarno Pszenica niesłodowana 0.25 kg 4.5% 75 % 3
Ziarno Wiedeński Viking 0.25 kg 4.5% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Carapils 0.055 kg 1% 78 % 4
Suma 5.555 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.65 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11.5 %
Gotowanie Iunga 10 g 20 min 11.5 %
Whirlpool Lublin (Lubelski) 50 g 0 min 3.8 %
Whirlpool Perle 50 g 0 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Gęstwa 250 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Chlorek cynku 2 g Gotowanie 5 min
Inne Płatki drożdzowe 6 g Gotowanie 5 min
Klarowanie Whirflock 2 g Gotowanie 5 min

Notatki

  • Woda:
    Ca 94 F 0,05
    Mg 16 Cl 20
    Na 7 SO4 85
    K 0,9 HCO3 238 :(

    Dobić ciśnieniem od początku fermentacji na 1 bar i trzymać ciśnienie przez całą fermentację.
    1 dzień 16*C
    2 dzień 16*C
    3 dzień 17*C
    4 dzień 18*C
    5 dzień 19*C
    Kolejne dni swobodnie w górę
    29 mar 2023, 19:15

Dyskusja