PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Klon Duchesse de Burgogne

Klon Duchesse de Burgogne

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 15.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 78 %
    Wydajność zacierania
  • 2.8 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.8 BLG
7.1% ABV
14.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 1.25 kg 23.7% 81 % 4
Ziarno Strzegom Wiedeński 1.5 kg 28.4% 79 % 10
Ziarno Płatki pszeniczne 0.6 kg 11.4% 85 % 3
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.255 kg 4.8% 73 % 120
Ziarno Carafa II 0.095 kg 1.8% 70 % 812
Ziarno Weyermann - Acidulated Malt 0.075 kg 1.4% 80 % 6
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.25 kg 4.7% 75 % 59
Ziarno Golden 1.25 kg 23.7% 80 % 11
Suma 5.275 kg

Chmiele

12 IBU

Balans goryczy 0.17 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Oktawia 12.8 g 60 min 7.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 100 ml Fermentum Mobile
Wyeast XL 3763 Roselare Ale Blend Ale Płynne 50 ml Wyeast

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne płatki sherry oloroso 15 g Fermentacja cicha 200 dni

Notatki

  • Pierwszy szkic receptury, jeszcze przed dobrym internetowym riserczem.
    18 lis 2018, 19:31

Dyskusja