PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Klasztor Trapistów

Klasztor Trapistów

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 20 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 20 %
    Straty z gotowania
  • 15.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 10 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 15.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 60 min

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

18.9 BLG
8.2% ABV
20.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3.8 kg 65.9% 80 % 5
Ziarno Monachijski 0.7 kg 12.1% 80 % 16
Ziarno Strzegom Karmel 300 0.45 kg 7.8% 70 % 299
Ziarno Karmelowy Czerwony 0.32 kg 5.5% 75 % 59
Cukier Brown Sugar, Dark 0.5 kg 8.7% 100 % 99
Suma 5.77 kg

Chmiele

21 IBU

Balans goryczy 0.27 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie hallertauer taurus 10 g 60 min 14 %
Gotowanie Hallertau Spalt Select 20 g 15 min 3.4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM25 Klasztorna medytacja Ale Płynne 1000 ml Fermentum Mobile

Notatki

  • https://www.homebrewing.pl/belgian-dubbel-19-5blg-zestaw-surowcow-viking-malt-10l-p-1361.html
    http://blog.homebrewing.pl/dubbel-wskazowki-do-zacierania-gotowania-i-fermentacji/
    http://blog.homebrewing.pl/dubbel-surowce/

    BLG bez cukru: ok.15.8. Cukier dodajemy po starcie fermentacji.
    22 paź 2018, 10:52

Dyskusja