PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. prosenbaum
  4. #19 - Klasztor Trapistów

#19 - Klasztor Trapistów
27 października 2018

  • ZAKOŃCZONE
    Status
  • 2011 dni temu
    Warzenie
  • 2011 dni temu
    Data rozpoczęcia fermentacji
  • 2004 dni temu
    Fermentacja cicha
  • ---
    Data dodania chmielu
  • 1935 dni temu
    Rozlew
Aktualizacja 1935 dni temu

Zacieranie i gotowanie

  • 83.8 %
    Właściwa wydajność zacierana
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 18
    Gęstość początkowa BLG
  • 20
    IBU dla warki

Fermentacja

  • 15 L
    Ilość brzeczki nastawnej
  • 3 L
    Straty z gotowania
  • 2.5
    Gęstość po burzliwej BLG
  • 1
    Gęstość końcowa BLG
  • 9.6 %
    ABV
  • 94.7 %
    Odfermentowanie

Rozlew

  • 8 L
    Ilość pakowanego piwa
  • 331
    Ilość kalorii w 500ml
  • Refermentacja
    Typ nasycenia
  • 1.85
    Poziom CO2
  • Glukoza
    Cukier do refermentacji
  • 34.8 g
    Ilość cukru do refermentacji
  • 20 C
    Temp. pakowanego piwa

Przebieg fermentacji

Data pomiaru Etap Gęstość Temp. piwa Temp. otoczenia FFT
31 października 2018 FERMENTACJA BURZLIWA 3 BLG 25 C 25 C
13 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA 2.5 BLG 12 C ---
Do 8L brzeczki dodane 100ml gęstwy brett, blend amalgamation. Odstawiamy na 2-3 miesiące. Pozostałe ok. 5L rozleje niebawem.
15 listopada 2018 FERMENTACJA CICHA 2 BLG 10 C 10 C
Rozlano resztę, czyli ok 5L do butelek. Użyto 25gr cukru do refermentacji.
2 stycznia 2019 FERMENTACJA CICHA --- --- ---
Wersja z brettami dostała aromatu owoców leśnych, zero konia. W smaku bardziej ugładzone. Smaki brettowe na niskim poziomie. Rozlew w weekend.
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!