PL | EN
Rozmiar warki
-
19 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
90 minCzas gotowania
-
10 %/hSzybkość odparowywania
-
27.4 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
17.1Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
5 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3 L / kgStosunek wody do ziarna
-
23.4 LIlość wody do zacierania
-
31.2 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
| Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
|---|---|---|---|---|
| Ziarno | Castle Pale Ale | 6.01 kg 77% | 80 % | 8 |
| Ziarno | Płatki owsiane | 0.68 kg 8.7% | 85 % | 3 |
| Ziarno | Jęczmień palony | 0.34 kg 4.4% | 55 % | 985 |
| Ziarno | Fawcett - Pale Chocolate | 0.34 kg 4.4% | 71 % | 600 |
| Ziarno | Weyermann - Carafa I special | 0.22 kg 2.8% | 70 % | 690 |
| Ziarno | Abbey Castle | 0.22 kg 2.8% | 80 % | 45 |
| Suma | 7.81 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.59 Gorzkie
| Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
|---|---|---|---|---|
| Gotowanie | Nugget | 28 g | 60 min | 13 % |
| Gotowanie | Willamette | 35 g | 25 min | 5 % |
| Gotowanie | Willamette | 49 g | 10 min | 5 % |
Dodatki
| Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
|---|---|---|---|---|
| Dodatek smakowy | Bilgijska gorzka czekolada | 70 g | Gotowanie | 15 min |
| Dodatek smakowy | pokruszone prażone ziarna kakaowca | 42.5 g | Gotowanie | 15 min |
| Dodatek smakowy | ziarna kawy z Sumatry | 56.6 g | Gotowanie | 0 min |
| Dodatek smakowy | Cold brewed kawy Kona | 56.6 g | Fermentacja cicha | --- |
Notatki
-
Zacier infuzyjny w temperaturze 155 ° C przez 60 minut. Dodaj chmiel, czekoladę i kawę zgodnie z opisem. Fermentacja przez 2 tygodnie w 65F. Namoczyć 0,25 uncji chipsów z dębu francuskiego w jednym kubku Kentucky Bourbon na 2 dni. Namoczyć zmieloną kawę kona w 1 filiżance przegotowanej, schłodzonej wody i pozostawić na noc, przykrytą lodówką. Odcedzić fusy i dodać zimną kawę i bourbon z kawałkami drewna do drugiego. Wsadzić do tej mieszaniny fermentowanego stouta i kondycjonować wtórnie w 55-60F przez 2-6 mies.
14 sty 2020, 21:23