PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kawowy Weizenbock

Kawowy Weizenbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
65 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
20.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3.5 kg 47.3% 85 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 3 kg 40.5% 80 % 20
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.2 kg 2.7% 79 % 130
Ziarno Fawcett - Czekoladowy 0.2 kg 2.7% 73 % 1001
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 6.8% 73 % 120
Suma 7.4 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa 250 g Fermentacja cicha 2 dni

Notatki

  • Warzone 22.02. Warka nr 40. Wyszło ok 23l 14.5 BLG. Do piwa dodane będzie 200-250g kawy metodą Cold Brew.
    Kawa zmielona i trzymana do 2 dni (proporcja wody do kawy - 1:4). Dodane na 2 dni przed rozlewem.
    Przy zlewaniu na cichą BLG 3 - 21l
    4 mar 2019, 09:36

Dyskusja