PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kawowy Weizenbock

Kawowy Weizenbock

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 16 %
    Straty z gotowania
  • 13.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 33.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
65 C 40 min
72 C 20 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15 BLG
6.2% ABV
20.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 3.5 kg 47.3% 85 % 4
Ziarno Monachijski typ II 20-25 EBC Weyermann 3 kg 40.5% 80 % 20
Ziarno Karmelowy Pszeniczny Strzegom 0.2 kg 2.7% 79 % 130
Ziarno Fawcett - Czekoladowy 0.2 kg 2.7% 73 % 1001
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 6.8% 73 % 120
Suma 7.4 kg

Chmiele

32 IBU

Balans goryczy 0.52 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 50 g 60 min 7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM41 Gwoździe i Banany Pszeniczne Płynne 300 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa 250 g Fermentacja cicha 2 dni

Notatki

  • Warzone 22.02. Warka nr 40. Wyszło ok 23l 14.5 BLG. Do piwa dodane będzie 200-250g kawy metodą Cold Brew.
    Kawa zmielona i trzymana do 2 dni (proporcja wody do kawy - 1:4). Dodane na 2 dni przed rozlewem.
    Przy zlewaniu na cichą BLG 3 - 21l
    4 mar 2019, 09:36

Dyskusja