PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kawowo-cytrynowy Stout

Kawowo-cytrynowy Stout

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 12.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 16.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
68 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.2 BLG
4.1% ABV
23.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno carafa special II 0.2 kg 4.9% 75 % 1150
Ziarno Oats, Flaked 0.25 kg 6.1% 80 % 2
Ziarno Barley, Flaked 0.5 kg 12.2% 70 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 73.2% 80 % 5
Ziarno Jęczmień palony 0.15 kg 3.7% 55 % 1100
Suma 4.1 kg

Chmiele

17 IBU

Balans goryczy 0.41 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Kawa świerzo zmielona 75 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy Kawa świerzo zmielona 75 g Fermentacja cicha 5 dni
Dodatek smakowy zest z 4 cytyn 1 g Gotowanie 3 min
Dodatek smakowy zest z 4 cytyn 1 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • Zawsze zaparzam owoce wrzątkiem i dokładnie szoruje gąbką kuchenną, żeby zetrzeć warstwę wosku.
    7 dni burzliwej
    7 dni cichej (5 dni kawa i zest) [jedynie do polowy, druga polowa bez dodatków]
    Refermentacja 7-14 dni
    21 dni leżakowania
    2 sty 2018, 19:25

Dyskusja