PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Karmel z pszenicy

Karmel z pszenicy

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 52 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 65.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 34 L
    Ilość wody do zacierania
  • 45.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
44 C 15 min
65 C 40 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
17.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pszeniczny 5 kg 44.1% 85 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 5 kg 44.1% 80 % 16
Ziarno Briess - Caracrystal Wheat Malt 0.6 kg 5.3% 78 % 108
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 4.4% 78 % 400
Ziarno Strzegom Czekoladowy 1200 0.25 kg 2.2% 68 % 1200
Suma 11.35 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.44 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 33 g 50 min 11 %
Gotowanie Marynka 15 g 30 min 8 %
Gotowanie Saaz (Czech Republic) 25 g 5 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Lallemand german wheat gestwa Pszeniczne Gęstwa 400 ml Lalleland

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Kwas mlekowy 4 g Zacieranie 2 min

Dyskusja