PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kapuczina `20

Kapuczina `20

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 65 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
32.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.5 kg 38.8% 79 % 6
Ziarno malteurop wiedeński 2.5 kg 38.8% 80 % 8
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Weyermann Specjal W 0.2 kg 3.1% 68 % 300
Ziarno Carafa II 0.3 kg 4.7% 70 % 812
Ziarno Carafa III 0.3 kg 4.7% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 2.3% 68 % 400
Suma 6.45 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 25 min 13.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %
Na zimno kawa ziarno 200 g 4 dni 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 3.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy laktoza 1000 g Gotowanie 10 min
Klarowanie kawa (espresso) 300 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • espresso 300ml
    25 sty 2020, 17:46

Dyskusja