PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kapuczina `20

Kapuczina `20

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 13.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 25.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 65 min
78 C 5 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.3 BLG
5.9% ABV
32.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2.5 kg 38.8% 79 % 6
Ziarno malteurop wiedeński 2.5 kg 38.8% 80 % 8
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 7.8% 85 % 3
Ziarno Weyermann Specjal W 0.2 kg 3.1% 68 % 300
Ziarno Carafa II 0.3 kg 4.7% 70 % 812
Ziarno Carafa III 0.3 kg 4.7% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Czekoladowy jasny 0.15 kg 2.3% 68 % 400
Suma 6.45 kg

Chmiele

29 IBU

Balans goryczy 0.5 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 30 g 25 min 13.5 %
Gotowanie Lublin (Lubelski) 20 g 10 min 4 %
Na zimno kawa ziarno 200 g 4 dni 1 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM13 Irlandzkie Ciemności Ale Płynne 200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie mech irlandzki 3.5 g Gotowanie 10 min
Dodatek smakowy laktoza 1000 g Gotowanie 10 min
Klarowanie kawa (espresso) 300 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • espresso 300ml
    25 sty 2020, 17:46

Dyskusja