PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Kaffir Whire IPA 14blg 20l (zestaw TB)

Kaffir Whire IPA 14blg 20l (ze...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 26.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14.1 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 70 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.4 BLG
5% ABV
3.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 74.5% 81 % 4
Ziarno Słód pszeniczny 0.7 kg 14.9% 82 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 0.5 kg 10.6% 85 % 3
Suma 4.7 kg

Chmiele

39 IBU

Balans goryczy 0.78 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 7 g 60 min 13 %
Aromat (koniec gotowania) Citra 30 g 15 min 12 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo 35 g 10 min 7.5 %
Na zimno Amarillo 20 g 7 dni 7.5 %
Na zimno Centennial 40 g 7 dni 10.5 %
Na zimno Galaxy 30 g 7 dni 15 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM20 Białe Walonki Pszeniczne Płynne 1200 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Kaffir 15 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Kardamon 8 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Skórki słodkiej pomarańczy 20 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Przed rozlewem przygotować wywar z 5g liści kaffiru. Zalać je niewielką ilością wody (200ml), następnie zagotować i odstawić pod przykryciem na ok 10 min., wystudzić i dodać do rozlewanego piwa i wymieszać delikatnie, rozlew ok 7g na 1l piwa
    31 sie 2018, 15:07

Dyskusja