PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Juicy Pastry Sour

Juicy Pastry Sour

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 22 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 10
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 17 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.3 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
50 C 15 min
67 C 45 min
77 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.2 BLG
4.5% ABV
3.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Weyermann - Pilsner Malt 1.5 kg 35.3% 81 % 5
Ziarno Weyermann - Pale Ale Malt 1 kg 23.5% 85 % 7
Ziarno Weyermann pszeniczny jasny 1 kg 23.5% 80 % 6
Ziarno Płatki pszeniczne 0.25 kg 5.9% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 11.8% 85 % 3
Suma 4.25 kg

Chmiele

7 IBU

Balans goryczy 0.16 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Cascade PL 15 g 30 min 5.2 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Wyeast - 5335 Lactobacillus Ale Płynne 75 ml Wyeast Labs
Safale US-05 Ale Suche 11.5 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne Pulpa calamansi 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Pulpa brzoskwiniowa 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Inne Pulpa z marakuji 1000 g Fermentacja cicha 7 dni
Dodatek smakowy Sól himalajska 20 g Gotowanie 10 min

Dyskusja