PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jopejskie

Jopejskie

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 720 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 5 %
    Straty z gotowania
  • 23.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 85 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 36 L
    Ilość wody do zacierania
  • 48 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 15 min
62 C 30 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

51.7 BLG
34.4% ABV
20.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 6 kg 50% 80 % 4
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 20.8% 79 % 18
Ziarno Strzegom Wiedeński 2.5 kg 20.8% 79 % 10
Ziarno Weyermann - Caraamber 1 kg 8.3% 75 % 80
Suma 12 kg

Chmiele

40 IBU

Balans goryczy 0.17 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 150 g 60 min 7.8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Ale Płynne 2000 ml White Labs

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc T 0.5 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Gotowanie brzeczki przez 12 godzin.
    Stater dwustopniowy 0,5l => 2l => start (ważne jest napowietrzanie)
    Kwas mlekowy - 0,4 ml do zacierania, 0,6 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek siarczanu wapnia 0,25g na 10 litrów do zacierania i 0,5 g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek chlorku wapnia 0,5g na 10 litrów do zacierania i 1g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek węglanu wapnia 0,20g do zacierania i 0,40g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek 0,1g siarczanu magnezu do zacierania i 0,15g do wysładzania na 10 litrów
    29 wrz 2024, 04:00

Dyskusja