PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Jopejskie

Jopejskie

0
Print

Batch size

  • 12 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 720 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 29 liter(s)
    Boil size
  • 5 %
    Boil loss
  • 25.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 0 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 85 %
    Mash efficiency
  • 3 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 36 liter(s)
    Mash size
  • 48 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
52 C 15 min
62 C 30 min
72 C 40 min
78 C 5 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

51.7 BLG
34.4% ABV
20.5 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pilzneński 6 kg 50% 80 % 4
Grain Strzegom Monachijski typ I 2.5 kg 20.8% 79 % 18
Grain Strzegom Wiedeński 2.5 kg 20.8% 79 % 10
Grain Weyermann - Caraamber 1 kg 8.3% 75 % 80
Sum 12 kg

Hops

40 IBU

Bitterness ratio 0.17 Sweet

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 150 g 60 min 7.8 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
WLP650 - Brettanomyces bruxellensis Ale Liquid 2000 ml White Labs

Extras

Type Name Amount Use for Time
Fining Whirlfloc T 0.5 g Boil 15 min

Notes

  • Gotowanie brzeczki przez 12 godzin.
    Stater dwustopniowy 0,5l => 2l => start (ważne jest napowietrzanie)
    Napowietrzanie standardowe, pomimo wysokiego plato (zbyt wysoka produkcja kwasu octowego)
    Kwas mlekowy - 0,4 ml do zacierania, 0,6 ml na 10 litrów do wysładzania
    Dodatek siarczanu wapnia 0,25g na 10 litrów do zacierania i 0,5 g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek chlorku wapnia 0,5g na 10 litrów do zacierania i 1g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek węglanu wapnia 0,20g do zacierania i 0,40g do wysładzania na 10 litrów
    Dodatek 0,1g siarczanu magnezu do zacierania i 0,15g do wysładzania na 10 litrów
    Sep 29, 2024, 4:00 AM

Discussion