PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Jeleń 23l

Jeleń 23l

0
  • 20
    Gęstość BLG
  • 23
    IBU
  • 8.8 %
    ABV
  • 22
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Doppelbock
    Styl
  • M.Aszek
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 80 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 29.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 83 %
    Wydajność zacierania
  • 2.6 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 22.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 31 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min
76 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20 BLG
8.8% ABV
22 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Pilzneński 3.5 kg 40.7% 81 % 4
Ziarno Viking Vienna Malt 2 kg 23.3% 79 % 7
Ziarno Viking Munich Malt 2 kg 23.3% 78 % 18
Ziarno Viking melanoidynowy 0.4 kg 4.7% 75 % 60
Ziarno Biscuit Malt 0.4 kg 4.7% 79 % 45
Ziarno Weyermann - Dehusked Carafa III 0.3 kg 3.5% 70 % 1024
Suma 8.6 kg

Chmiele

23 IBU

Balans goryczy 0.28 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Iunga 25 g 60 min 11 %
Gotowanie Tradition PL 2019 25 g 10 min 5.5 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Gęstwa 100 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirfloe T 1.69 g Gotowanie 7 min

Notatki

  • 30 min 65,0°C
    8 litrów zacieru, 20min w 72°C, 10min w 100°C
    30 min 72,0°C
    8 litrów zacieru do zagotowania
    5min 76°C
    27 sty 2020, 18:54

Dyskusja