PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Italian Pils

Italian Pils

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 19 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 30 min
72 C 30 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

12.6 BLG
5.1% ABV
3.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 3.2 kg 91.4% 82 % 4
Ziarno Castlemating - Caramel Pils 0.3 kg 8.6% 78 % 5
Suma 3.5 kg

Chmiele

31 IBU

Balans goryczy 0.61 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 15 g 60 min 7.8 %
Gotowanie Marynka 10 g 30 min 7.8 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 25 g 5 min 7.8 %
Na zimno Saaz (Czech Republic) 50 g 3 dni 4.5 %
Na zimno Hallertau Blanc 50 g 3 dni 11 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Saflager W 34/70 Lager Suche 11.5 g Fermentis

Notatki

  • Woda RO kran 1:1
    - zacieranie 17L 12+5L -> 2ml kwas mlekowy
    - wysładzanie 9L 7+2L -> 1ml kwas mlekowy

    Ph kontrola przy zacieraniu na poziomie 5.2-5.4
    5 lut 2024, 17:43

Dyskusja