PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish Red Ale

Irish Red Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
17.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett - Maris Otter 4.5 kg 84.9% 81 % 6
Ziarno Castlemalting - Biscuit Malt 0.3 kg 5.7% 79 % 45
Ziarno Castlemalting - Crystal 0.24 kg 4.5% 72 % 150
Ziarno Castlemalting - Special B Castle 0.13 kg 2.5% 70 % 350
Ziarno Castlemalting - Roasted Barley 0.13 kg 2.5% 55 % 1200
Suma 5.3 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 10 g 60 min 6.7 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 15 g 20 min 6.7 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 15 g 15 min 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Opshaug Kveik Ale Ale Płynne 50 ml Kveik

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Nagazowanie celować w 2.2
    Woda, kranówka, dodac kwas fosforowy na etapie gotowania żeby obniżyć pH do 5.6
    9 cze 2021, 14:01

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


ES
Wersja 1.0
Piana: beżowa, wysoka, drobno pęcherzykowata
Barwa: ciemno bursztynowa z refleksami, opalizująca.
Aromat: trochę taka derka, szynka
Smak: karmel, Torres, na początku posmak metaliczny
Goryczka: niska, długa
Tekstura: pijalnie, lekko kwaśne i ten metaliczny posmak (chyba od filtracji drucikiem), na finiszu wytrawne

Piwo zbyt ciemne, piana ok, goryczka ok, mało się dzieje w aromacie
esen1a    1277 dni temu