PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish Red Ale

Irish Red Ale

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 27.6 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 10.2
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 4 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.2 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.5 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 15 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.9 BLG
4.8% ABV
17.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Thomas Fawcett - Maris Otter 4.5 kg 84.9% 81 % 6
Ziarno Castlemalting - Biscuit Malt 0.3 kg 5.7% 79 % 45
Ziarno Castlemalting - Crystal 0.24 kg 4.5% 72 % 150
Ziarno Castlemalting - Special B Castle 0.13 kg 2.5% 70 % 350
Ziarno Castlemalting - Roasted Barley 0.13 kg 2.5% 55 % 1200
Suma 5.3 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.42 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Brzeczka przednia Marynka 10 g 60 min 6.7 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 15 g 20 min 6.7 %
Aromat (koniec gotowania) Marynka 15 g 15 min 6.7 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Opshaug Kveik Ale Ale Płynne 50 ml Kveik

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Klarowanie Whirlfloc 1.25 g Gotowanie 15 min

Notatki

  • Nagazowanie celować w 2.2
    Woda, kranówka, dodac kwas fosforowy na etapie gotowania żeby obniżyć pH do 5.6
    9 cze 2021, 14:01

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


ES
Wersja 1.0
Piana: beżowa, wysoka, drobno pęcherzykowata
Barwa: ciemno bursztynowa z refleksami, opalizująca.
Aromat: trochę taka derka, szynka
Smak: karmel, Torres, na początku posmak metaliczny
Goryczka: niska, długa
Tekstura: pijalnie, lekko kwaśne i ten metaliczny posmak (chyba od filtracji drucikiem), na finiszu wytrawne

Piwo zbyt ciemne, piana ok, goryczka ok, mało się dzieje w aromacie
esen1a    919 dni temu