PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish Red Ale

Irish Red Ale

0
  • 14.7
    Gęstość BLG
  • 20
    IBU
  • 6.1 %
    ABV
  • 14.9
    SRM
  • Częściowe zacieranie
    Typ
  • Irish Red Ale
    Styl
  • Jareq
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 1 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 23.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 14.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 1 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 5.4 L
    Ilość wody do zacierania
  • 7 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

14.7 BLG
6.1% ABV
14.9 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Płynny ekstrakt Ekstrakt słodowy pilzneński Bruntal 3.4 kg 68.7% 80 % 26
Ziarno Słód jęczmienny monachijski typ I Weyermann 1 kg 20.2% 75 % 12
Ziarno Słód jęczmienny Cara Crystal Castle Malting 0.25 kg 5.1% 75 % 150
Ziarno Słód jęczmienny melanoidynowy (parzony) Weyermann 0.25 kg 5.1% 75 % 60
Ziarno Palone ziarna jęczmienia Weyermann 0.05 kg 1% 75 % 1100
Suma 4.95 kg

Chmiele

20 IBU

Balans goryczy 0.33 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 20 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
US-05 Ale Suche 11 g ---

Notatki

  • Zamówione składniki.
    1. Najpierw podgrzewamy wodę do temp. ok. 70-73°C.
    2. Następnie (ciągle mieszając) wsypujemy ześrutowany słód.
    3. Po dodaniu słodów temperatura mieszaniny gorącej wody i chłodnych słodów powinna się ustalić na poziomie ok. 65 - 67°C.
    29 sty 2020, 10:38

Dyskusja