PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Irish_Dry_Stout_CarpeCraft_2017

Irish_Dry_Stout_CarpeCraft_201...

0
  • 11.7
    Gęstość BLG
  • 33
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 34.1
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Dry Stout
    Styl
  • Cixer
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 10.5
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 20.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.1 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
63 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

11.7 BLG
4.7% ABV
34.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2 kg 34.5% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pszeniczny 1 kg 17.2% 81 % 6
Ziarno Strzegom Monachijski typ I 2 kg 34.5% 79 % 16
Ziarno Jęczmień palony 0.8 kg 13.8% 55 % 985
Suma 5.8 kg

Chmiele

33 IBU

Balans goryczy 0.7 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Marynka 35 g 60 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 200 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne ziarna kawy (opcjonalnie) 70 g Fermentacja cicha 8 dni

Notatki

  • Jesli będzie gęstwa z us-05 to wybierzemy gęstwę, anizeli suche s-04. Poza tym us-05 głebiej odfermentowują a zależy nam wytrawności. Dry stout powinien byc wytrawny, dlatego tez ustawilem az 50 min przerwy maltozowej.

    W dodatkach opcjonalnie zamiescilem ziarna kawy, aby podbic jeszcze aromat w dry stoucie. Jak na konkurs to czyms musi sie to piwo wyrozniac, a w dry stoucie ciezko czyms zaskoczyc, wiec moze aromatem kawy?
    11 wrz 2017, 21:42

Dyskusja