PL | EN

  1. Dashboard
  2. Public recipes
  3. Irish_Dry_Stout_CarpeCraft_2017

Irish_Dry_Stout_CarpeCraft_201...

0
  • 11.7
    Gravity BLG
  • 33
    IBU
  • 4.7 %
    ABV
  • 34.1
    SRM
  • All Grain
    Type
  • Dry Stout
    Style
  • Cixer
    Brewer
Print

Batch size

  • 23 liter(s)
    Expected quantity of finished beer
  • 70 min
    Boil time
  • 10 %/h
    Evaporation rate
  • 30.8 liter(s)
    Boil size
  • 10 %
    Boil loss
  • 10.5
    Pre-boil gravity BLG
  • 5 %
    Trub loss
  • 5 %
    Dry hopping loss

Mash information

  • 75 %
    Mash efficiency
  • 3.5 liter(s) / kg
    Liquor-to-grist ratio
  • 20.3 liter(s)
    Mash size
  • 26.1 liter(s)
    Total mash volume

Steps

Temp Time
63 C 50 min
72 C 10 min
78 C 10 min

  • Brewlog is empty

  • No versions avalible

Create your own version

We introduced new Standard account. Check current subscription plans.
Do you know that PRO members have fully automated inventory stock tracking? Become a PRO member!

Fermentables

11.7 BLG
4.7% ABV
34.1 SRM
Type Name Amount Yield EBC
Grain Strzegom Pale Ale 2 kg 34.5% 79 % 6
Grain Strzegom Pszeniczny 1 kg 17.2% 81 % 6
Grain Strzegom Monachijski typ I 2 kg 34.5% 79 % 16
Grain Jęczmień palony 0.8 kg 13.8% 55 % 985
Sum 5.8 kg

Hops

33 IBU

Bitterness ratio 0.7 Bitter

Use for Name Amount Time Alpha acid
Boil Marynka 35 g 60 min 10 %

Yeasts

Name Type Form Amount Laboratory
Safale US-05 Ale Slant 200 ml Fermentis

Extras

Type Name Amount Use for Time
Other ziarna kawy (opcjonalnie) 70 g Secondary 8 day(s)

Notes

  • Jesli będzie gęstwa z us-05 to wybierzemy gęstwę, anizeli suche s-04. Poza tym us-05 głebiej odfermentowują a zależy nam wytrawności. Dry stout powinien byc wytrawny, dlatego tez ustawilem az 50 min przerwy maltozowej.

    W dodatkach opcjonalnie zamiescilem ziarna kawy, aby podbic jeszcze aromat w dry stoucie. Jak na konkurs to czyms musi sie to piwo wyrozniac, a w dry stoucie ciezko czyms zaskoczyc, wiec moze aromatem kawy?
    Sep 11, 2017, 9:42 PM

Discussion