PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPATEA #8

IPATEA #8

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 89 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 20 min
62 C 30 min
72 C 40 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 48.5% 82 % 4
Ziarno Monachijski 0.4 kg 7.8% 80 % 16
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 9.7% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.8 kg 15.5% 80 % 6
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 9.7% 80 % 2
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3.9% 79 % 45
Ziarno Carahell 0.25 kg 4.9% 77 % 25
Suma 5.15 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra ( USA) 35 g 30 min 12.9 %
Gotowanie Amarillo 30 g 15 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo( USA) 35 g 5 min 9 %
Na zimno Citra ( USA) 65 g 3 dni 12.9 %
Chmiel zalany wodą o temperaturze 50 stopni i pozostawiony na 1.5h następnie przefiltrowano i uzyskaną wodę chmielową(300ml) wlano do piwa
Na zimno Amarillo 25 g 3 dni 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 50 ml FM
Nie wystartowały po 24h dodano suche drożdże NN z Coprsa start po 5 h

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarki 4 g Zacieranie 80 min
Klarowanie Mech Irlandzki 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja