PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPATEA #8

IPATEA #8

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 23 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 30 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • ---
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 2 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 89 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 20.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
51 C 20 min
62 C 30 min
72 C 40 min
76 C 10 min

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.3 BLG
4.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.5 kg 48.5% 82 % 4
Ziarno Monachijski 0.4 kg 7.8% 80 % 16
Ziarno Viking Wheat Malt 0.5 kg 9.7% 83 % 5
Ziarno Viking Pale Ale malt 0.8 kg 15.5% 80 % 6
Ziarno Oats, Flaked 0.5 kg 9.7% 80 % 2
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 3.9% 79 % 45
Ziarno Carahell 0.25 kg 4.9% 77 % 25
Suma 5.15 kg

Chmiele

50 IBU

Balans goryczy 0.93 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Citra ( USA) 35 g 30 min 12.9 %
Gotowanie Amarillo 30 g 15 min 9 %
Aromat (koniec gotowania) Amarillo( USA) 35 g 5 min 9 %
Na zimno Citra ( USA) 65 g 3 dni 12.9 %
Chmiel zalany wodą o temperaturze 50 stopni i pozostawiony na 1.5h następnie przefiltrowano i uzyskaną wodę chmielową(300ml) wlano do piwa
Na zimno Amarillo 25 g 3 dni 9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM53 Voss kveik Ale Płynne 50 ml FM
Nie wystartowały po 24h dodano suche drożdże NN z Coprsa start po 5 h

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody Gips piwowarki 4 g Zacieranie 80 min
Klarowanie Mech Irlandzki 3 g Gotowanie 10 min

Dyskusja