PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA v18 #135

IPA v18 #135

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16.9 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 90 min
    Czas gotowania
  • 25.7 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 1 %
    Straty z gotowania
  • 11.7
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 84.1 %
    Wydajność zacierania
  • 3.27 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15 L
    Ilość wody do zacierania
  • 19.6 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 60 min
72 C 20 min
77 C 7 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

16.1 BLG
6.8% ABV
6.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno pale ale - viking 2.9 kg 63% 80 % 5.5
Ziarno pszeniczny - bestmalz 0.25 kg 5.4% 82 % 5
Ziarno wiedeński - viking 0.7 kg 15.2% 79 % 8.6
Ziarno monachijski I - viking 0.7 kg 15.2% 79 % 16
Ziarno Chateau - cara gold 0.05 kg 1.1% 78 % 120
Suma 4.6 kg

Chmiele

57 IBU

Balans goryczy 0.86 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 15 g 60 min 11.5 %
Gotowanie CTZ 30 g 13 min 10.7 %
Aromat (koniec gotowania) Centennial 50 g 5 min 10.5 %
Aromat (koniec gotowania) Moutere 10 g 5 min 15.9 %
Aromat (koniec gotowania) Mosaic 40 g 1 min 12.8 %
Na zimno Centennial 40 g 2 dni 10.5 %
Na zimno Mosaic 30 g 2 dni 12.8 %
Na zimno Moutere 17 g 2 dni 15.9 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM52 Amerykański Sen Ale Gęstwa 150 ml Fermentum Mobile
2-dniowa gęstwa

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Czynnik do wody gips 3 g Zacieranie ---
Czynnik do wody kwas mlekowy 80% [ml] 4.36 g Zacieranie ---
Czynnik do wody chlorek wapnia [ml] 0 g Zacieranie ---
Czynnik do wody epsom 0.5 g Zacieranie ---
Czynnik do wody mech irlandzki 3 g Gotowanie 15 min
Czynnik do wody kwas askorbinowy 3.4 g Butelkowanie ---

Dyskusja