PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA NA MANGO I EARL GREY

IPA NA MANGO I EARL GREY

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
65 C 75 min
72 C 20 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.2 kg 21.4% 82 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.1 kg 39.8% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1.5 kg 14.6% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1.5 kg 14.6% 85 % 3
Ziarno Żytni 1 kg 9.7% 85 % 8
Suma 10.3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 50 g 70 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 50 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy pulpa z mango 1 warka 1600 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Dodatek smakowy Milk Sugar (Lactose) 700 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Dodatek smakowy earl grey 2 warka 50 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy KWIAT HIBISKUSA 10 g Butelkowanie 0 min

Notatki

  • Temperatury kleikowania poszczególnych zbóż są następujące:

    jęczmień – 60-65°C
    pszenica – 58-64 °C
    żyto – 57-70 °C
    owies – 53-59 °C
    kukurydza – 62-74 °C
    ryż – 68-78 °C
    26 lut 2020, 23:37

Dyskusja