PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA NA MANGO I EARL GREY

IPA NA MANGO I EARL GREY

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 35 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 70 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 48.9 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 12.6
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 30.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 41.2 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
52 C 20 min
65 C 75 min
72 C 20 min
78 C 15 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.8 BLG
5.7% ABV
4.1 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pilsner malt 2.2 kg 21.4% 82 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 4.1 kg 39.8% 80 % 5
Ziarno Płatki pszeniczne 1.5 kg 14.6% 85 % 3
Ziarno Płatki owsiane 1.5 kg 14.6% 85 % 3
Ziarno Żytni 1 kg 9.7% 85 % 8
Suma 10.3 kg

Chmiele

24 IBU

Balans goryczy 0.43 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 50 g 70 min 8.5 %
Aromat (koniec gotowania) Cascade PL 50 g 0 min 4 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Gęstwa 150 ml Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy pulpa z mango 1 warka 1600 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Dodatek smakowy Milk Sugar (Lactose) 700 g Fermentacja burzliwa 3 dni
Dodatek smakowy earl grey 2 warka 50 g Butelkowanie ---
Dodatek smakowy KWIAT HIBISKUSA 10 g Butelkowanie 0 min

Notatki

  • Temperatury kleikowania poszczególnych zbóż są następujące:

    jęczmień – 60-65°C
    pszenica – 58-64 °C
    żyto – 57-70 °C
    owies – 53-59 °C
    kukurydza – 62-74 °C
    ryż – 68-78 °C
    26 lut 2020, 23:37

Dyskusja