PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA

IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 54.5% 80 % 6
Ziarno Viking Golden Ale 2 kg 36.4% 80 % 12
Ziarno Viking Malt CaraBody 0.5 kg 9.1% 80 % 7
Suma 5.5 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 1.6 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot 5 g 60 min 14 %
Gotowanie Ekuanot 10 g 10 min 14 %
Whirlpool Ekuanot 35 g 80 min 14 %
Dodane po wyłączeniu gazu, podczas rozpoczęciem chłodzenia.
Na zimno Ekuanot 50 g 7 dni 14 %
Chmielenie na zimno po około 2 tygodniach (po zlaniu na fermentację cichą).
Gotowanie El Dorado 5 g 60 min 13 %
Gotowanie El Dorado 10 g 10 min 13 %
Whirlpool El Dorado 35 g 80 min 13 %
Dodane po wyłączeniu gazu, podczas rozpoczęciem chłodzenia.
Na zimno El Dorado 50 g 7 dni 13 %
Chmielenie na zimno po około 2 tygodniach (po zlaniu na fermentację cichą).

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • -Eukanot, smaki tropikalne, mango, papaja. -El Dorado, smak cytrusowy, suchych grejpfrutów.
    Altermatywnie:-Columbus, grejpfrut, można dodać chmieli tropikalnych (zmiękczą goryczkę) -Centenial, kwiatowy, cytrusowy, lemon zest.
    20 kwi 2022, 20:27

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


FI
Chmielenie na whirlpool przeprowadzono po wyłączeniu palnika, w momencie rozpoczęcia chłodzenia brzeczki. Chłodzono przez około 80 minut, a następnie przefiltrowano całość przez woreczek do chmielenia o bardzo drobnym splocie, celem usunięcia chmielu. Otrzymano pożądaną ilość nastawu. BLG początkowe wyniosło nieznacznie powyżej 13 stopni.
Filip22    942 dni temu