PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA

IPA

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 27.5 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 35.1 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 4 %
    Straty z fermentacji
  • 2 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 24.8 L
    Całkowita objętość zacieru

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10 BLG
4% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 54.5% 80 % 6
Ziarno Viking Golden Ale 2 kg 36.4% 80 % 12
Ziarno Viking Malt CaraBody 0.5 kg 9.1% 80 % 7
Suma 5.5 kg

Chmiele

64 IBU

Balans goryczy 1.6 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Ekuanot 5 g 60 min 14 %
Gotowanie Ekuanot 10 g 10 min 14 %
Whirlpool Ekuanot 35 g 80 min 14 %
Dodane po wyłączeniu gazu, podczas rozpoczęciem chłodzenia.
Na zimno Ekuanot 50 g 7 dni 14 %
Chmielenie na zimno po około 2 tygodniach (po zlaniu na fermentację cichą).
Gotowanie El Dorado 5 g 60 min 13 %
Gotowanie El Dorado 10 g 10 min 13 %
Whirlpool El Dorado 35 g 80 min 13 %
Dodane po wyłączeniu gazu, podczas rozpoczęciem chłodzenia.
Na zimno El Dorado 50 g 7 dni 13 %
Chmielenie na zimno po około 2 tygodniach (po zlaniu na fermentację cichą).

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • -Eukanot, smaki tropikalne, mango, papaja. -El Dorado, smak cytrusowy, suchych grejpfrutów.
    Altermatywnie:-Columbus, grejpfrut, można dodać chmieli tropikalnych (zmiękczą goryczkę) -Centenial, kwiatowy, cytrusowy, lemon zest.
    20 kwi 2022, 20:27

Dyskusja

Zaloguj się aby komentowaćJedynie zarejestrowani użytkownicy mogą dodawać komentarze.


FI
Chmielenie na whirlpool przeprowadzono po wyłączeniu palnika, w momencie rozpoczęcia chłodzenia brzeczki. Chłodzono przez około 80 minut, a następnie przefiltrowano całość przez woreczek do chmielenia o bardzo drobnym splocie, celem usunięcia chmielu. Otrzymano pożądaną ilość nastawu. BLG początkowe wyniosło nieznacznie powyżej 13 stopni.
Filip22    1092 dni temu