PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA 2

IPA 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 90.9% 80 % 5
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.3 kg 4.5% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.5% 78 % 4
Suma 6.6 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie ADHA 527 USA 20 g 60 min 13.4 %
Aromat (koniec gotowania) ADHA 527 USA 30 g 10 min 13.4 %
Na zimno TNT - DE Zbiór 2015 50 g 5 dni 12.9 %
Na zimno Eureka! - USA Zbiór 2017 50 g 5 dni 18 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Starter Brettanomyces Troix Vrai 1L Ale Gęstwa 1000 ml YeastBay
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Grapefruit 2 sztuki/skórki 70 g Gotowanie 10 min
Inne Pozywka dla drozdzy 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Brzeczke rozlac do dwoch fermentatorow 12l.
    1. 1 saszetka Safale US-05.
    Na 1,5 dnia(5 litrów w osobnym fermentorze) skórki z grejpfruta namoczone w wódce.
    Butelkowanie tych 5l 23.11.

    Na zimno:
    Wraz z chmieleniem na zimno skorki z 3 grejpfrutow namoczony w ekstrakcie z cytrosow. add the zest to primary (or secondary) and add the tincture at bottling time.


    2. Starter z fiolki z gestwy Brettanomyces Troix Vrai - 1l - dwuetapowy - 250ml 5 dni, 1l 5 dni.
    15.11.18 - BLG Wild Ale 0,9 BLG - hydrometrem
    8.12 - blg po korekcie refraktometru 2,5 ...
    Wyszlo 25 litrow 14 blg . 2 litry na starter nastepny.
    20 g platkow po sherry gotowanych 5 minut dodano na okolo 2 tyg.
    3 lis 2018, 18:07

Dyskusja