PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. IPA 2

IPA 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 25 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 31.7 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 11.9
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 19.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 26.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

13.1 BLG
5.3% ABV
6.4 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 90.9% 80 % 5
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.3 kg 4.5% 73 % 120
Ziarno Weyermann - Carapils 0.3 kg 4.5% 78 % 4
Suma 6.6 kg

Chmiele

36 IBU

Balans goryczy 0.68 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie ADHA 527 USA 20 g 60 min 13.4 %
Aromat (koniec gotowania) ADHA 527 USA 30 g 10 min 13.4 %
Na zimno TNT - DE Zbiór 2015 50 g 5 dni 12.9 %
Na zimno Eureka! - USA Zbiór 2017 50 g 5 dni 18 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Starter Brettanomyces Troix Vrai 1L Ale Gęstwa 1000 ml YeastBay
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Grapefruit 2 sztuki/skórki 70 g Gotowanie 10 min
Inne Pozywka dla drozdzy 5 g Gotowanie 10 min

Notatki

  • Brzeczke rozlac do dwoch fermentatorow 12l.
    1. 1 saszetka Safale US-05.
    Na 1,5 dnia(5 litrów w osobnym fermentorze) skórki z grejpfruta namoczone w wódce.
    Butelkowanie tych 5l 23.11.

    Na zimno:
    Wraz z chmieleniem na zimno skorki z 3 grejpfrutow namoczony w ekstrakcie z cytrosow. add the zest to primary (or secondary) and add the tincture at bottling time.


    2. Starter z fiolki z gestwy Brettanomyces Troix Vrai - 1l - dwuetapowy - 250ml 5 dni, 1l 5 dni.
    15.11.18 - BLG Wild Ale 0,9 BLG - hydrometrem
    8.12 - blg po korekcie refraktometru 2,5 ...
    Wyszlo 25 litrow 14 blg . 2 litry na starter nastepny.
    20 g platkow po sherry gotowanych 5 minut dodano na okolo 2 tyg.
    3 lis 2018, 18:07

Dyskusja