PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperium Kakauje

Imperium Kakauje

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 20 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 25.3 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 18.4
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 25.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 34 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
64 C 60 min
72 C 20 min
78 C 1 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.2 BLG
8.9% ABV
56.2 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 6 kg 70.6% 80 % 5
Ziarno Caraaroma 0.5 kg 5.9% 78 % 400
Ziarno Caramunich® typ I 0.5 kg 5.9% 73 % 80
Ziarno Słód Caramunich Typ II Weyermann 0.5 kg 5.9% 73 % 120
Ziarno Carafa III 0.5 kg 5.9% 70 % 1034
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.5 kg 5.9% 68 % 1200
Suma 8.5 kg

Chmiele

65 IBU

Balans goryczy 0.77 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Chinook 60 g 60 min 10 %
Aromat (koniec gotowania) Chinook 40 g 15 min 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 20 g Safale

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Cocoa Nibs 100 g Fermentacja cicha 3 dni

Notatki

  • Poprzednia warka miała 5 kg Pale ale, i 0,25 kg carafa III a i tak miała 19 blg.
    Śrutę kakaową uprażę na folii aluminiowej w piekarniku (coś ok 120°C przez 15-20 minut)
    9 lis 2017, 20:10

Dyskusja