PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Stout 25 Oak Aged

Imperial Stout 25 Oak Aged

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 15.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 24
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 5 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 75 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 21.3 L
    Ilość wody do zacierania
  • 28.4 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 90 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

26.2 BLG
12.3% ABV
46.8 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 5 kg 68.5% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.6 kg 8.2% 81 % 6
Ziarno Płatki owsiane 0.5 kg 6.8% 60 % 3
Ziarno Strzegom Karmel 150 0.25 kg 3.4% 75 % 150
Ziarno Weyermann Specjal W 0.25 kg 3.4% 68 % 300
Ziarno Strzegom Czekoladowy ciemny 0.25 kg 3.4% 68 % 1200
Ziarno Jęczmień palony 0.25 kg 3.4% 55 % 985
Dodatek Rice Hulls 0.2 kg 2.7% 1 % 0
Suma 7.3 kg

Chmiele

84 IBU

Balans goryczy 0.76 Bardzo gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Magnum 40 g 60 min 10.5 %
Gotowanie Magnum 20 g 60 min 14 %
Gotowanie Magnat 10 g 60 min 12 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale S-04 Ale Suche 11 g Fermentis

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Płatki dębowe 5 g Fermentacja cicha 7 dni
Klarowanie Mech irlandzki 5 g Gotowanie 10 min
Inne Witamina C 4 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Woda zasadowa
    Łuska ryżowa na dno przed filtracją
    Słody palone dodać na początku zacierania
    Gotować 90minut
    Z reszty wysładzania dry stout
    Fermentacja 17-20st
    Płatki moczone w kraftowej nalewce wiśniowej
    7 mar 2023, 17:47

Dyskusja