PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial smoked rye brown ale (Talisker&Ardbeg Oak...

Imperial smoked rye brown ale...

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 10 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 100 min
    Czas gotowania
  • 15 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 14.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 17.1
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 80 %
    Wydajność zacierania
  • 3.5 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 14 L
    Ilość wody do zacierania
  • 18 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
66 C 30 min
72 C 30 min
78 C 10 min
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

20.9 BLG
9.3% ABV
17.5 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Viking Pale Ale malt 2 kg 50% 80 % 5
Ziarno Strzegom Pszeniczny 0.5 kg 12.5% 81 % 6
Ziarno Castle Malting Peated Chateau 0.5 kg 12.5% 80 % 5
Ziarno Żytni 0.5 kg 12.5% 85 % 8
Ziarno Biscuit Malt 0.2 kg 5% 79 % 50
Ziarno Special B Malt 0.2 kg 5% 77 % 350
Ziarno Special W 0.1 kg 2.5% 78 % 280
Suma 4 kg

Chmiele

54 IBU

Balans goryczy 0.62 Gorzkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 6 g 60 min 15 %
Gotowanie Columbus/Tomahawk/Zeus 20 g 60 min 12.6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Danstar - Nottingham Ale Gęstwa 200 ml Danstar

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Inne płatki dębowe 20 g Fermentacja cicha 21 dni

Notatki

  • Imperial smoked rye brown ale + płatki macerowane w whisky Talisker 10yo i Ardbeg 10 yo
    3 mar 2018, 18:48

Dyskusja