PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Grodziskie 2

Imperial Grodziskie 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.65 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO otrzymują powiadomienia o fermentujących warkach? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 3 kg 50% 80 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 50% 80 % 5
Suma 6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amora preta 20 g 60 min 9 %
Gotowanie Vermelho 10 g 60 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Izabella 20 g 0 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Vermelho 7 g 0 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Żurawina 1000 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Truskawki 450 g Fermentacja cicha 10 dni
Przyprawa kolendra 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy sól niejodowana 15 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Chilli 5 g Gotowanie 5 min
Klarowanie whirlfloc 1 g Gotowanie 5 min
Klarowanie żelatyna 5 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • łuska ryżowa!
    fermentacja 17-20
    Klarowanie:
    5 g żelatyny i 100 ml gorącej wody.
    (na 3-5 dni przed rozlewem) karukiem 5 ml na 12l albo

    nagazowanie ok. 3g/l

    l.plantarum 100 mld
    ~40C,izolacja,
    -->ph-4.5-> ... 3,5-3,8

    >>ostatecznie fosforowym do 3,5
    15plato
    15 sty 2019, 18:26

Dyskusja