PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imperial Grodziskie 2

Imperial Grodziskie 2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 15 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 21.4 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 15 %
    Straty z gotowania
  • 13.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 15 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 2.65 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 15.9 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
65 C 60 min
72 C 20 min
78 C 5 min

  • Brewlog jest pusty

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą modyfikować przepis dla pojedynczej warki? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.2 BLG
6.3% ABV
4.7 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Grodziski pszeniczny wędzony dębem 3 kg 50% 80 % 3
Ziarno Viking Pale Ale malt 3 kg 50% 80 % 5
Suma 6 kg

Chmiele

30 IBU

Balans goryczy 0.48 Zbalansowane

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Gotowanie Amora preta 20 g 60 min 9 %
Gotowanie Vermelho 10 g 60 min 8 %
Aromat (koniec gotowania) Izabella 20 g 0 min 5.1 %
Aromat (koniec gotowania) Vermelho 7 g 0 min 8 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Us05 Ale Suche 11.5 g ---

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Dodatek smakowy Żurawina 1000 g Fermentacja cicha 10 dni
Dodatek smakowy Truskawki 450 g Fermentacja cicha 10 dni
Przyprawa kolendra 15 g Gotowanie 5 min
Dodatek smakowy sól niejodowana 15 g Gotowanie 5 min
Przyprawa Chilli 5 g Gotowanie 5 min
Klarowanie whirlfloc 1 g Gotowanie 5 min
Klarowanie żelatyna 5 g Fermentacja cicha 5 dni

Notatki

  • łuska ryżowa!
    fermentacja 17-20
    Klarowanie:
    5 g żelatyny i 100 ml gorącej wody.
    (na 3-5 dni przed rozlewem) karukiem 5 ml na 12l albo

    nagazowanie ok. 3g/l

    l.plantarum 100 mld
    ~40C,izolacja,
    -->ph-4.5-> ... 3,5-3,8

    >>ostatecznie fosforowym do 3,5
    15plato
    15 sty 2019, 18:26

Dyskusja