PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Imbirowe Ale v2

Imbirowe Ale v2

0
Drukuj

Rozmiar warki

  • 16 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 20.2 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 14
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 5 %
    Straty z fermentacji
  • 0 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 70 %
    Wydajność zacierania
  • 3.3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 16.8 L
    Ilość wody do zacierania
  • 21.9 L
    Całkowita objętość zacieru

Kroki

Temp Czas
67 C 60 min
78 C 10 min

  • Brak dostępnych wersji

Stwórz własną wersję

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

15.4 BLG
6.5% ABV
4.6 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pilzneński 1.6 kg 30.8% 80 % 4
Ziarno Viking Pale Ale malt 1.6 kg 30.8% 80 % 5
Ziarno Heidelberg 0.5 kg 9.6% 80.5 % 2
Ziarno Płatki owsiane 0.4 kg 7.7% 85 % 3
Ziarno Weyermann - Spelt Malt 1 kg 19.2% 81 % 6
Cukier Milk Sugar (Lactose) 0.1 kg 1.9% 76.1 % 0
Suma 5.2 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.08 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Whirlpool Mosaic 5 g 15 min 10 %
Whirlpool Citra 10 g 15 min 12 %
Na zimno Citra 15 g 3 dni 12 %
Na zimno Mosaic 15 g 3 dni 10 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
FM50 Kłosy Kansas Pszeniczne Gęstwa 1000 ml Fermentum Mobile

Dodatki

Typ Nazwa Ilość Użyto do Czas
Przyprawa Skórka słodkiej pomaranczy 10 g Gotowanie 0 min
Przyprawa Imbir 50 g Gotowanie 10 min
Przyprawa Imbir 15 g Butelkowanie ---

Notatki

  • Przy butelkowaniu, imbir wygotowany w wodzie, która wykorzystana była później do zrobienia roztworu cukrowego do refermentacji. 1/3 imbiru do gotowania wrzucona ze skórką, reszta bez.
    6 lut 2020, 13:14

Dyskusja