PL | EN
HOPxperiment no. 1 New Zealand
0-
12.4Gęstość BLG
-
13IBU
-
5 %ABV
-
3.5SRM
-
ZacieranieTyp
-
Styl
-
Piwowar
![](/uploads/qr-code/f9914cbb588df486da503bca06e231ba.png)
Rozmiar warki
-
10 LOczekiwana ilość gotowego piwa
-
60 minCzas gotowania
-
15 %/hSzybkość odparowywania
-
13.8 LIlość gotowanej brzeczki
-
15 %Straty z gotowania
-
11Gęstość przed gotowaniem BLG
-
5 %Straty z fermentacji
-
0 %Straty z chmielenia na zimno
Zacieranie
-
80 %Wydajność zacierania
-
3.5 L / kgStosunek wody do ziarna
-
8.4 LIlość wody do zacierania
-
10.8 LCałkowita objętość zacieru
-
Brewlog jest pusty
-
Brak dostępnych wersji
Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO mogą dodawać prywatne receptury oraz warki? Zostań PRO!
Surowce fermentujące
Typ | Nazwa | Ilość | Ekstrakcja | EBC |
---|---|---|---|---|
Ziarno | Pilzneński | 2.4 kg 100% | 81 % | 4 |
Suma | 2.4 kg |
Chmiele
Balans goryczy 0.26 Zbalansowane
Użyto do | Nazwa | Ilość | Czas | Alfa kwasy |
---|---|---|---|---|
Gotowanie | Kohatu | 10 g | 5 min | 6.6 % |
Whirlpool | Kohatu | 25 g | 20 min | 6.6 % |
Na zimno | Kohatu | 65 g | 1 dni | 6.6 % |
Drożdze
Nazwa | Typ | Forma | Ilość | Laboratorium |
---|---|---|---|---|
Safale US-05 | Ale | Suche | 10 g | Rehydratacja!! |
Dodatki
Typ | Nazwa | Ilość | Użyto do | Czas |
---|---|---|---|---|
Inne | Wyeast Nutrient | 1.5 g | Gotowanie | 10 min |
Notatki
-
Zacieranie w zakresie temp. 65-68 stopni.
Receptura jest na 10l piwa oczywiście jeżeli ktoś ma ochotę zrobić 20l to nie ma problemu tylko w takim wypadku należy dać 200g chmielu. Generalnie chmielenie 10g/l.
10% chmielu na 5 minut
25% chmielu na whirlpool 20 minut zaczynając od ok. 80 stopni.
65% chmielu na cichą - max 2 doby w temperaturze 12-15 stopni.
Ewentualny cold crash wliczony w czas cichej fermentacji.
Należy pilnować aby najbardziej burzliwą fermentację przeprowadzać w temperaturze niższej niż 18 stopni. Po skończonej fermentacji należy zrobić przerwę diacetylową przez ok. dobę lub więcej. Nie przeginamy też w drugą stronę czyli nie fermentujemy w zbyt niskiej temperaturze (np. 13 stopni).
Dodanie pożywki jest opcjonalne.
Brzeczkę trzeba solidnie napowietrzyć.
Suchary koniecznie uwodnić przed zadaniem. Dopuszczalne jest użycie Wyeast 1056 lub WLP 001.
Ze względu na słód pilzneński zaleca się gotować bez przykrywki. Również preferowane jest chłodzenie chłodnicą a nie "przez noc" :)
21 wrz 2020, 09:07