PL | EN

  1. Pulpit
  2. Przepisy publiczne
  3. Hoppy Sour Ale

Hoppy Sour Ale

1
  • 10.7
    Gęstość BLG
  • 5
    IBU
  • 4.3 %
    ABV
  • 4.3
    SRM
  • Zacieranie
    Typ
  • Gueuze
    Styl
  • bartek_flp
    Piwowar
Drukuj

Rozmiar warki

  • 12 L
    Oczekiwana ilość gotowego piwa
  • 60 min
    Czas gotowania
  • 10 %/h
    Szybkość odparowywania
  • 17.8 L
    Ilość gotowanej brzeczki
  • 10 %
    Straty z gotowania
  • 9.8
    Gęstość przed gotowaniem BLG
  • 10 %
    Straty z fermentacji
  • 15 %
    Straty z chmielenia na zimno

Zacieranie

  • 65 %
    Wydajność zacierania
  • 3 L / kg
    Stosunek wody do ziarna
  • 10.5 L
    Ilość wody do zacierania
  • 14 L
    Całkowita objętość zacieru

  • Brewlog jest pusty

Wprowadziliśmy nowe konto Standard. Sprawdź aktualne plany subskrypcji.
Czy wiesz, że użytkownicy PRO posiadają w pełni zautomatyzowany magazyn? Zostań PRO!

Surowce fermentujące

10.7 BLG
4.3% ABV
4.3 SRM
Typ Nazwa Ilość Ekstrakcja EBC
Ziarno Strzegom Pale Ale 2 kg 57.1% 79 % 6
Ziarno Strzegom Pilzneński 1 kg 28.6% 80 % 4
Ziarno Simpsons - Maris Otter 0.5 kg 14.3% 81 % 6
Suma 3.5 kg

Chmiele

5 IBU

Balans goryczy 0.12 Słodkie

Użyto do Nazwa Ilość Czas Alfa kwasy
Na zimno Cascade 30 g 3 dni 6 %
Na zimno Mosaic 30 g 3 dni 10 %
Na zimno Centennial 30 g 3 dni 10.5 %
Gotowanie Cascade 10 g 15 min 6 %

Drożdze

Nazwa Typ Forma Ilość Laboratorium
Safale US-05 Ale Suche 11 g Fermentis

Notatki

  • zacieranie 66-67'C
    zakwaszenie do ok. 4,5
    lactobacillusy do 3.8
    17 sie 2017, 23:04

Dyskusja